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Si la gourmandise est un vilain défaut, elle n’empêche pas pour autant de faire un peu de science ! Cet ouvrage vous fera découvrir toutes les subtilités scientifiques de vos recettes préférées et de vos péchés mignons…

Vous y découvrirez notamment :

Qui a inventé la cuisine ?

Comment récupérer un héritage un soir de réveillon ?

Peut-on vivre sans microbes ? Comment la conserve conserve ?

Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?

Le gras rend-il gros ? Les vitamines sont-elles vitales ?

À quoi sert de mâcher ?...

… et bien d’autres questions de science dans la cuisine à consommer sans modération !

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