Bakbijbel
Rutger van den Broek
Nederlands | 24-10-2023 | 496 pagina's
9789048871124
Hardback
Bekijk inkijkexemplaar
€ 34,99
Korte beschrijving/Annotatie
Geheel herziene editie van deze klassieker!
Tekst achterflap
Van tijdloze klassiekers als appeltaart, kletskoppen, slagroomsoesjes en roze koeken tot de lekkerste brownies, friandises, tulbanden en red velvet taart; in Bakbijbel van Rutger van den Broek vind je meer dan 180 bakrecepten. Deze vernieuwde editie van dit standaardwerk bevat herziene en nieuwe recepten, aangevuld met extra variaties en foto's. Aan de hand van duidelijke instructies leert Rutger je stap-voor-stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van het maken van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en gekonfijte citrusschilletjes. Ook krijg je allerhande tips, praktische aanwijzingen en originele serveersuggesties voor het allerlekkerste en mooiste bakresultaat.
Beschrijving
Van tijdloze klassiekers als appeltaart, kletskoppen, slagroomsoesjes en roze koeken tot de lekkerste brownies, friandises, tulbanden en red velvet taart; in Bakbijbel van Rutger van den Broek vind je meer dan 180 bakrecepten. Deze vernieuwde editie van dit standaardwerk bevat herziene en nieuwe recepten, aangevuld met extra variaties en foto's. Aan de hand van duidelijke instructies leert Rutger je stap-voor-stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van het maken van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en gekonfijte citrusschilletjes. Ook krijg je allerhande tips, praktische aanwijzingen en originele serveersuggesties voor het allerlekkerste en mooiste bakresultaat.
Details
| EAN : | 9789048871124 |
| Uitgever : | Overamstel Uitgevers |
| Publicatie datum : | 24-10-2023 |
| Uitvoering : | Hardback |
| Taal/Talen : | Nederlands |
| Hoogte : | 218 mm |
| Breedte : | 163 mm |
| Dikte : | 46 mm |
| Gewicht : | 1248 gr |
| Status : | Bestelbaar |
| Aantal pagina's : | 496 |
| Reeks : | Kookbijbels |
| Keywords : | appeltaart;bakken;bakker;bakkersgist;bakkersmuts;bakkersoven;bakkersrek;bakkerstouw;bakkerszout;bakkwartet;bakkwast;baklava;bakpapier;bakplaat;bakpoeder;baksoda;baksteen.;bakstenen;bakvorm;bakvormpjes;banketbakkersroom;beslag;biscuit;bladerdeeg;bloem;boter;brood;brownies;chocolade;croissant;cupcakes;deeg;eieren;gebak;glazuur;koekjes;kruidenbrood;kwarktaart;muffins;oven;peperkoek;pizzadeeg;quiche;roldeeg;rozijnenbrood;suiker;taart;taartvulling;vanille-extract;zanddeeg |